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APOaktuell 03 Sommer 2019

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Die aktuelle Ausgabe Sommer 2019. Diesmal mit folgenden redaktionellen Themen: Unerwünschte Mitbewohner – Krätzmilbe und Co., Entzündung adé – Die Heilkraft von Curcuma, Hyaluronsäure – Vielseitig und erfolgreich, Die neue Sommerfrische – Vital bleiben an glutheißen Tagen, und vieles mehr...

14 FOOD EXPERTIN LISI

14 FOOD EXPERTIN LISI POLSTER EAT SMART Fit und Vital... ...DURCH DIE SOMMER-MONATE TEXT: ELISABETH POLSTER, FOOD-EXPERTIN EAT SMART

FIT UND VITAL DURCH DIE SOMMER-MONATE 15 Mit der richtigen Ernährung und ausreichender Flüssigkeitszufuhr können Sie einiges tun um sich an heißen Tagen in den Sommer-Monaten fit und vital zu fühlen. NEHMEN SIE BEIM ESSEN DIE SÜDLÄNDER ALS VORBILD Lernen Sie von unseren Nachbarn in den Mittelmeerländern. Statt Saucen mit Schlagobers wird mit kaltgepressten Olivenöl gekocht. Salate, Gemüse und Fisch sättigen, liefern viele Vitalstoffe und wertvolles Eiweiß und machen satt aber nicht müde. Essen Sie lieber kleinere Portionen über den Tag verteilt. Außerdem spricht nichts dagegen das Abendessen etwas später anzusetzen, da wir bei Hitze auch später schlafen gehen und so noch genug Zeit für die Verdauung bleibt. AN HEISSEN TAGEN GILT FOLGENDES BEI IHRER ERNÄHRUNG ZU BEACHTEN: Damit ihr Blut nicht eindickt, trinken Sie täglich ca. 2,5 Liter Flüssigkeit. Ideal ist Wasser, ungesüßter Kräuter- oder Früchtetee oder stark verdünnte Fruchtsäfte. Trinken Sie am Vormittag ein kleines Glas Gemüsebrühe. Das enthaltene Salz stabilisiert Ihren Kreislauf, da es Flüssigkeit bindet und so den Blutdruck steigert. Auch eine Salzgurke oder ein gesalzenes Radieschenbrot haben dieselbe Wirkung. Meiden Sie vor allem tagsüber Alkohol, da er die Blutgefäße weit stellt und so das Blut in den Venen versackt. SOMMER-HITZE UND HEISSER TEE Wenn Sie bei hochsommerlichen Temperaturen Ihren Durst mit eiskalten Getränken löschen wollen, werden Sie noch mehr schwitzen als Ihnen lieb ist. Denn unser Körper benötigt viel Energie um die kalten Getränke im Magen aufzuwärmen bevor sie in den Darm weitergeleitet werden können. Energie erzeugt zusätzlich Wärme. Nicht nur Arabern ist dies bekannt und sie kämen nie auf die Idee eiskaltes Wasser zu trinken. Deshalb trinken Sie heißen Minze-Tee. Laut TCM wirkt Pfefferminze von innen her kühlend und ist somit ein ideales Sommer- Getränk. Einfach frische Minze mit heißem Wasser übergießen, zehn Minuten ziehen lassen und wenn Sie möchten mit etwas frisch gepresster Zitrone verfeinern. EAT SMART

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